クリームポテトグラタン

手順

1. じゃがいもは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにし、しめじは石づきを落とし、ほぐします。
2. 鍋に1 、おろしニンニク、牛乳を入れコンロにかけます。煮物モード/１０分に設定し、点火します。 ※消火までの間、時々軽く混ぜる。
3. 消火したら、竹串などでじゃがいもが煮えているかを確認します。柔らかくなっていたらヘラで軽く潰します。再度点火し、混ぜながら煮詰め、少しとろみが付いてきたら、塩、コショウ、ナツメグを加えて、混ぜながら更に煮詰めます。とろりとしてきたら火から下ろします。 ※火加減は弱めの中火程度。
4. 3を耐熱容器に移し、表面を平らにします。ピザ用チーズを全体に散らし、所々にバターをのせたらココットプレートに乗せ、グリルにセットします。ココットプレートモード／８分に設定し、点火します。消化したらお好みでパセリを振りかけて完成です。