ツナめ茸で簡単！和風サラダうどん

手順

1. 鍋にお水を入れ、【麺茹でモード】を選択し、袋に記載の時間を設定して 点火します。
2. フライパンに油（分量外）を薄く敷き、温度設定で【140℃/タイマー1分】に設定して点火します。ボウルに卵を割りほぐします。
3. 設定温度になったら、卵を流し入れて薄く広げます。残り30秒でひっくり返し、片面30秒ずつ焼きます。焼きあがったら、まな板の上であら熱を取ります。
4. 1の鍋が沸騰したら、うどんを入れタイマーボタンを押して、麺を茹でます。
5. 3の薄焼き卵を細切りにして、錦糸卵にします。ミニトマトは2～4等分に切ります。レタスは適当な大きさにちぎります。ツナ缶となめ茸を合わせて軽く混ぜます。
6. マヨネーズと麺つゆを合わせてしっかり混ぜます。
7. 茹で上がった麺を冷水で冷やしたら、しっかりと水を切って6とかつお節を絡めます。
   ※かつお節は仕上げにかける分を少しとっておきます。
8. 茹で卵は殻をむき、縦に４等分にカットします。
9. 器に⑦の麺を盛り、上に錦糸卵を広げてのせ、さらにレタス・トマト・ツナめ茸をのせて、お好みでかつお節・きざみのりをかけたら完成です。