蒸しニンジンのサラダ

手順

1. 人参は縦に切り、大きければ長さも半分に切る。
2. Leggieroに底網を敷き、水を入れる。クッキングシートを敷き、1をのせ蓋をしたらコンロにのせ点火する（中火）。途中、蒸気が出てきたら、弱火にし【タイマー/１５分】に設定する。消火したら竹串をさして確認し、まだ硬ければ鍋に入れたまま余熱で調整する。 柔らかくなっていたらバット等に取り出し、粗熱をとる。
3. 新玉ねぎは縦方向に薄くスライスし、水に晒す。クルミは指で細かく割る。
4. ボウルに●印の柚子胡椒、レモン汁、酢、オリーブ油を入れ、しっかり混ぜる。
5. 2を指で割りほぐす。その時、なり口の部分は取り除く。※フォークやスプーンを使用してもOK
6. 5とクルミを4のボウルに入れ、ざっくり混ぜたら出来上がり。