牡蠣の混ぜご飯

手順

1. ご飯を【 炊飯機能 】で炊きます。
2. にんじん 、エリンギは拍子切りにします。
3. ボウルに牡蠣を入れて片栗粉をまぶし、水を入れてボウルの中で牡蠣を洗います。水を替えて、もう一度洗ったら、ざるにあけます。
4. Leggieroにゴマ油、2、牡蠣の順に入れ、塩・酒・みりんをふりかけたら、蓋をしてコンロの上に置きます。
5. 【 湯沸かし/4 分 】に設定して加熱します。消火後、蓋をあけて オイスターソースを加えたら、再度点火し、軽く混ぜながら中火で１分加熱します。
6. ザーサイ は細かく、 青ネギ は小口切りに、生姜は皮をむいて細い千切りにします。
7. 炊きあがったご飯に5と ザーサイ 、青ネギ と 塩こぶ、白ごま も入れて混ぜます。
   
8. 茶碗に盛り、 生姜 をのせたら完成です。